Nowoczesne szybkowary są obecne w wielu kuchniach. Jednak niektórzy mają lekkie obawy przed korzystaniem z takich garnków z obawy przed skomplikowaną obsługą. Co warto wiedzieć decydując się na gotowanie w szybkowarze?
Odpowiednia ilość wody
Przy gotowaniu różnych produktów w nowoczesnych szybkowarach należy pamiętać o minimalnej i maksymalnej ilości wody, jaką należy wlać do gotowania. Do gotowania potrzeba co najmniej 200-250 ml wody, maksymalnie jej ilość nie powinna przekroczyć 2/3 wysokości garnka. Przy gotowaniu warzyw strączkowych należy dodatkowo pamiętać o konieczności czyszczenia zaworów ciśnieniowych w przykrywce ze względu na pienienie się wody. W przepisach zwykle podany jest czas potrzebny na przygotowanie dania w szybkowarze.
Sprawdzanie stanu technicznego
Przed każdym gotowaniem należy przyjrzeć się nie tylko zaworom, ale również samej przykrywce. Nie mogą się na niej znajdować resztki pokarmów, a uszczelki nie mogą być uszkodzone. Regularnie należy również czyścić zawory pod wodą bieżącą, przy czym w niektórych modelach szybkowarów przykrywki mają fabrycznie zamontowane przyciski, które pomagają w ich zdejmowaniu i czyszczeniu. Warto również poznać sposoby szybkiego i normalnego otwierania szybkowara oraz otwierania poprzez dekompresję.